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Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi - AA.VV.
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Numero oggetto eBay:153144797213
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- Titolo
- Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi
- Collana
- Tecnica alimentare
- Anno di pubblicazione
- 2009
- ISBN
- 9788848123198
- Editore
- Tecniche nuove
Informazioni su questo prodotto
Informazioni sul prodotto
Attraverso la voce dei suoi consulenti - storici, ricercatori del settore vitivinicolo, agronomi, enologi e genetisti - l'azienda vitivinicola Antonio e Nicodemo Librandi racconta la sua avventura, cominciata negli anni Novanta, alla riscoperta di una viticoltura che valorizzi le varietà locali, prima fra tutte il Gaglioppo, spesso dimenticate o comunque rare. Il viaggio intrapreso dall'azienda, tuttora in corso, l'ha portata a recuperare in diverse zone della Calabria numerose varietà autoctone, a impiantarle nei propri campi sperimentali, a studiarne il comportamento in campo e infine a testarne le potenzialità enologiche. I risultati di questo ampio lavoro di ricerca, oltre ad avere riflessi diretti sulla produzione enologica aziendale, rimangono a disposizione di tutta la comunità vitivinicola calabrese. Non solo: il metodo descritto e applicato costituisce un riferimento per qualsiasi produttore che, da Nord a Sud, desideri intraprendere un cammino analogo.
Identificatori del prodotto
Isbn-10
8848123198
Isbn-13
9788848123198
eBay Product ID (ePID)
72659257
Caratteristiche principali del prodotto
Editore
Tecniche nuove
Caratteristiche aggiuntive del prodotto
Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20090000
Dimensioni
Quarto edition (da 28A 38cm)
Numero di pagine
284
Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore
Informazioni sul venditore professionale
Partita IVA: IT 03091410245
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